ঘি ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে: ‘ঘি’ কি আসলেই ওজন বাড়ায়? সত্য কি জানুন!


ঘি ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে: 'ঘি' কি আসলেই ওজন বাড়ায়? সত্য কি জানুন!

ঘি রান্না করে ওজন কমাতে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে ঘি রান্না করে তবে কী তা খেয়ে ওজন বাড়িয়ে দেয়? এক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞদের কী বক্তব্য রয়েছে তা জেনে নিন।

নয়াদিল্লি, লাইফস্টাইল ডেস্ক। ওজন কমাতে ঘি সাহায্য করতে পারে: जब भी कोई अपना वज़न कम करने की कोशिश करता है, तो सबसे पहले अपनी डाइट से फैट्स को कम करता है। जो चीज़ खाने में सबसे पहले बंद की जाती है वह है ‘घी’। लेकिन अगर हम कहें कि घी न सिर्फ आपकी सेहत को कई तरह के फायदे पहुंचाता है बल्कि आपके वज़न को भी कम करता है, तो आप क्या कहेंगे? जी, ये बिल्कुल सही है कि आपके बढ़ते वज़न के पीछे घी वजह नहीं है बल्कि ये तो आपके शरीर में मौजूद फैट्स को घटाता है।  

घी ज़्यादातर भारतीय खानों में इस्तेमाल किया जाता है, इसमें 99.9 प्रतिशत फैट होता है जबकि एक प्रतिशत मोइश्चर। घी सैटुरेटेड फैट्स के साथ तैयार किया जाता है इसलिए अगर इसे कमरे के तापमान पर भी रखा जाए तो खराब नहीं होता।

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​कैसे बनता है घी

दूध की मलाई को पकाकर घी तैयार किया जाता है। इसे भैंस, गाय, भेड़ या बकरी के दूध से बनाया जा सकता है। हालांकि, ज़्यादातर लोग गाय के दूध से ही घी तैयार करते हैं। घर पर बने घी में मिलावट का डर नहीं होता और ज़्यादा स्वादिष्ट भी लगता है।

ঘিতে ফ্যাটি অ্যাসিডের গঠন বোঝার জন্য একটি গবেষণা করা হয়েছিল। দেখা গেল যে ঘি ডিএইচএর একটি ভাল উত্স (ডকোসাহেক্সেনইওিক অ্যাসিড)। ডিএইচএ হ’ল সর্বাধিক জনপ্রিয় ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড। ওমেগা 3 হ’ল প্রয়োজনীয় চর্বি যা আমাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে কারণ আমাদের শরীর এটি তৈরি করতে পারে না। আখরোট, ফিশ অয়েল এবং ফ্ল্যাকসিডগুলি ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের কয়েকটি ভাল উত্স।

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ক্যান্সার, হার্ট অ্যাটাক, ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স, বাত এবং এডিএইচডি এর মতো অনেক রোগ রয়েছে যার ডিএইচএ ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে helps আয়ুর্বেদের মতে, ঘি দীর্ঘজীবন দিয়ে শরীরকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে। ঘি জয়েন্টগুলিতে পুষ্টি এবং মসৃণতা বজায় রাখে বলে বিশ্বাস করা হয়।

क्या कहना है एक्सपर्ट्स का

एक्सपर्ट्स की मानें तो खाने में रोज़ाना एक या दो चम्मच घी ज़रूर लेना चाहिए। खासकर अगर आप वज़न कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो घी को ज़रूर शामिल करें। क्योंकि घी 99 प्रतिशत फैट्स होता है इसलिए दो चम्मच से ज़्यादा नहीं खाना चाहिए।

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घी आपके शरीर को कई तरह के पोषण देता है। साथ ही वज़न घटाने में भी मदद करता है, लेकिन किसी भी चीज़ की अधिक मात्रा नुकसान पहुंचा सकती है और घी के साथ भी कुछ ऐसा ही है। घी फायदेमंद साबित हो इसलिए दिन में एक-दो चम्मच से ज़्यादा न खाएं। 

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